白みりん発祥の地・流山から、みりんの魅力を発信！
流山の住民たちが、白みりんをあれこれ使って、楽しみながら活動しています。

「みりん51%over商品」の開発・販売

みりん51%over商品とは、「みりん含有量51%以上（みりんが主成分）」「砂糖不使用」という条件で作られた”みりんが主役”の商品のこと。本みりん研究所に所属するスタッフが「みりんの魅力」を感じていただける商品を開発しています。商品は、machimin店頭やオンラインからご購入いただけます。

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イベントの開催や就労支援

本みりんとみりん風調味料の違いがわからなかったり、本みりんの効能がわからなかったり…と意外と知られていない「みりん」のこと。白みりん発祥の地・流山の保育園や博物館、市内外のマルシェなど、リアルに伝える場を設けています。また、キッチンではみりんを活用した商品を製造・販売する就業インターン・創業サポートなども行っています。

Webサイト「本みりん研究所」の運営

machiminが運営する「本みりん研究所」は、みりんの魅力を全国に向けて発信しているサイト。住民参加型企画として、自分の「好き」「得意」と掛け合わせ、みりんの基礎やみりんの楽しみ方、本みりん研究員の活動記録、商品やイベントなどを紹介しています。

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